Farfalle carbonara - tricolore

Těstoviny

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

400
g
cestovín-len talianskej výroby trojfarebné-motýľky
stredná cibuľa nakrájaná na jemno
strúčik cesnaku
75
g
masla
1
lyžica
oleja
soľ
biele korenie
MAGGI Vegga podľa chuti
200
g
čerstvých šampińónov
10
g
hladkej múky
250
ml. šľahačkovej smotany
čerstvá bazalka

Postup

1 Postup prípravy: dáme variť osolenú vodu s pridaním oleja, medzi tým očistíme alebo umyjeme hríby a nakrájame na plátky, prípadne na štvrtky, kto má ako rád. Na panvicu dáme maslo s kvapkou oleja a jemne nakrájanú cibuľu a pretlačený strúčik cesnaku. Restujeme/opekáme/ pokiaľ cibuľa nie je sklovitá, pridáme hríby, orestujeme, zastriekame bielym vínom, zaprášime múkou, pridáme šľahačku, dochutíme vegetou, bielym korením a soľou podľa vašej chuti a krátko povaríme. Pred koncom varenia pridáme nakrájanú bazalku. Cestovinu varíme asi 14 minút al dente / cestovina nesmie byť rozvarená/. Uvarenú ocedíme, dobre necháme odkvapkať a zmiešame s horúcou omáčkou. Servírujeme v horúcom hlbokom tanieri, jedlo zvýrazníme ešte pokrájanou bazalkou po povrchu. Odporúčaná príloha: rôzne druhy čerstvých šalátov s pridaním drezingov podľa vašej chuti.