Go

Vepřové maso
0 hodnocení00:30
Sdílet
Facebook Twitter Pinterest Zkopírovat odkaz
Označení
Hodnocení

Suroviny

na porce

  • vepřová panenka 1
  • velké kuřecí prso 1
  • 2-4 malé žampiony
  • 2-4 malé hříbky
  • olej
  • sůl, mletý pepř;
  • suroviny na oblíbenou čínu (zelenina, sojovka, žampion, kešu oříšky, ananas, glutasol, škrob...);
  • dušená rýže

Postup

1 Vepřovou panenku podélně nařežeme na 6 (a více) dlouhých nudlí. Ze středu kuřecího prsa nařežeme rovněž 6 (a více) žížal. Maso opepříme, osolíme, zalijeme olejem a necháme odpočnout.
2 Odřezky nakrájíme na malé kostičky, zalijeme marinádou na čínu a necháme v lednici navonět.
3 Udusíme rýži do sypava.
4 Na pec položíme dvě poolejované pánve, na jedné učínujeme čínu, na druhé opečeme žížaly s očištěnými celými houbami.
5 ---------
6 Ze zkušenosti doporučuji čínu dělat na forhendové straně, žížaly vemte bekhendem. Jako nejlepší směs na čínu k tomuto pokrmu se mně osvědčila směs masa s křupavou zeleninou (kapie, pórek, kousky pekingského zelí, karotka, česnek), plátky žampionů, opraženými kešu oříšky, několika kostičkami kompotovaného ananasu, řidším škrobovým šlemem a sojovkou.
7 ----------
8 Na velký talíř nasypeme dušenou rýži, na kterou křížem naklademe žížaly tak, abychom vytvořili šachovnicovou hrací plochu na go. Na náhodná políčka zavrtíme opečené žampiony a hříbky.
9 Celý obvod talíře obložíme čínou.
10 Vyzveme partnera (partnerku) na zápas, neumíme-li go, klidně si můžeme zahrát dámu nebo piškvorky.
11 Doporučená příloha:
12 salát z pekingského zelí
13 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika