Gruzínska mružnica

Vepřové maso

0 hodnocení00:15

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

•800g bravčovej pečene
•4 vajcia
•8 plátkov oravskej slaniny
•mleté čierne korenie
•kečup
•soľ

Postup

1 Oravskú slaninku nakrájame na hrebienky a na panvici do chrumkava upražíme. Slaninku preložíme z panvice na tanier. Medzi tým nakrájame pečeň na 8 úhľadných 100 gramových rezov. Z oboch strán pečeň orestujeme na vzniknutom slaninkovom tuku. Na druhej panvici zatiaľ upečieme z vajec volské oká. Ak už máme udusenú ryžu, ktorú budeme podávať ako prílohu, naše jedlo je už hotové.

2 Servírovanie: Na tanier položíme tesne vedľa sebe dva plátky orestovanej bravčovej pečene, ktorú priamo na tanieri mierne osolíme a okoreníme, na ňu položíme volské oko, naň hrebienok slaninky a ozdobíme kečupom.

3 Doporučená příloha:

4 Ako prílohu podávame už spomenutú dusenú ryžu.

5 Původní kuchyní tohoto receptu je Gruzie