Hanácká klechtanka

Zeleninové polévky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Ingredience:
sklenice sterilovaného nebo kysaného zelí 0,7 l
vody 1,5 l
mléka nebo smetany 0,5 l
3-4 PL hladké mouky
bobkové listy 2
vejce 1
krystalový cukr
mletý pepř
drcený kmín
sůl
brambory vařené ve slupce

Postup

1 Příprava:

2 Zelí ocedíme, dáme do hrnce a zalejeme vodou. Osolíme, přidáme bobkový list, kmín, podle chuti přisladíme a dáme vařit. Jakmile je zelí uvařené, rozkvedláme mouku v mléce (smetaně) a vlejeme na zelí. Povaříme a na závěr přidáme rozkvedlané vejce. A nyní to nejdůležitější pro správnou chuť. Na talíře nasekáme podle chuti brambory (musí být uvařeny zvlášť zásadně ve slupce), zalejeme polévkou a bohatě posypeme pepřem nejlépe čerstvě umletým.