Harísa

Kořenící směsi

0 hodnocení00:30

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

celých sušených červených chilli papriček 100 g
prolisovaných stroužků česneku 6
hrnku mletého koriandru 0,33
hrnku mletého římského kmínu 0,33
hrnku olivového oleje 0,66
sůl

Postup

1 Z chilli papriček odstraníme stopky a semena a podélně je nakrájíme na poloviny. Zalijeme je vroucí vodou a odstavíme na 5 minut, aby změkly.

2 Papričky odcedíme a v mixéru je smícháme s česnekem, solí a kořením. Za chodu mixéru přiléváme slabým proudem olej a dobře rozmixujeme.

3 P.S. Omáčka vydrží zakrytá v lednici až 2 týdny.

4 Podáváme ji při pokojové teplotě jako přílohu k arabským pokrmům (např. kuskus) nebo ji můžeme vmíchat do dušených pokrmů nebo polévek k získání zvlášť ostré chuti.

Mohlo by Vás zajímat

Harrísa

Kmín koriandr a kumin orestuj nasucho , až vše začne vonět / asi 2-3 minuty .Nech ho vychladnout a umel na jemný prášek .Přidej česnek a sůl a zn...

mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií

Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.

Nenechte se zaskočit vyúčtováním.

Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...