Hastrmani

Cukroví

0 hodnocení00:44

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Ingredience:
másla 140 g
mouky 230 g
mléka 0,25 l
sůl
cukru kostka
droždí 10 g
vanilkový cukr 1
mandlí 30 g
hustější marmeláda

Postup

1 Postup přípravy: Ze 120 g másla, 200 g mouky, soli, cukru, mléka a droždí vypracujeme těsto. Dobře vypracované dáme do utěrky namočené ve studené vodě, zavážeme a zavěsíme na varečku do hrnce naplněného studenou vodou. Necháme kynout asi 3 hodiny (vykynuté těsto vyplave, proto tomuto těstu u nás říkáme vyskoč z vody). Těsto vyjmeme na dobře pomoučenou desku a v mouce ho vypracujeme, aby se nelepilo. Rozválíme na sílu malíčku, vykrajujeme malé obdélníčky, které z každé strany nařežeme. Do středu uděláme dírku, dáme do ní kousek marmelády, potřeme rozpuštěným máslem nebo olejem, posypeme sekanými mandlemi a prudce pečeme. Ještě horké obalíme ve vanilkovém cukru.