Holiškes

Hovězí maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

hlávka kapusty
750
g
mletého hovädzieho mäsa
0,5
lyžičky
korenia
1
lyžička
soli
2
strúčky cesnaku
3
lyžice
vody
2
vajcia
cibuľa
4
lyžice
ryže
Omáčka:
750
g
očistených a pokrájaných paradajok
cibuľa
strúčik cesnaku
1
lyžica
cukru
čierne korenie
5
l
paradajkovej šťavy

Postup

1 Z kapustnej hlávky vyrežeme hlúb a povaríme ju vo vode, necháme odkvapkať a rozoberieme na jednotlivé listy (surovú kapustu môžeme nechať zmraziť v mrazničke a pred plnením ju rozmraziť - listy zmäknú a nemusíme ich variť). Mleté mäso zmiešame s rozotretým cesnakom, vajcami, ryžou, soľou, čiernym korením, posekanou cibuľou a vodou. Na kapustné listy dávame po jednej lyžici mäsovej plnky a zrolujeme. Poukladáme do kastrola, prelejeme omáčkou a pečieme pod pokrievkou pri 150 st. Celzia asi 90 minút. Omáčka: Na panvici zmiešame pokrájané paradajky, paradajkovú šťavu, soľ, čierne korenie, rozotretý cesnak, cukor (podľa možnosti hnedý) a cibuľu. Zmes privedieme do varu a pomaly 15 minút dusíme. Potom prelejeme závitky.