Horskej blaf
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- uzeného masa (nejlépe vařené koleno nebo jiné uzené), 2 cibule, 1 kostka masoxu, 1 kg brambor, kmín, bobkový list, nové koření, tymián, paprika, tuk na smažení, mouka na zaprášení, sůl, ocet, smetana 400 g
Postup
1 Postup přípravy: Brambory nakrájené na střední kousky dáme na mírný oheň vařit se solí, kmínem. Několika kousky nového koření a bobkovým listem tak, aby byly zcela zakryté vodou. Na větší pánvi osmahneme na tuku cibuli, na ni dáme na kousky nakrájené uzené, přidáme trochu papriky (může být i ostrá), trochu tymiánu a jen malou chvíli honíme po pánvi. Zaprášíme moukou, chvíli ještě na pánvi mícháme a odstavíme. Pokud jsou brambory již skoro hotové, vsypeme obsah pánve k bramborám. Přidáme podle chuti masox (místo masoxu může být třeba trochu vody ve ktré se vařilo koleno, prostě, aby to bylo slané akorát). Nakonec přidáme jednu až 2 lžíce octa. Fajnšmekři si mohou přidat sladkou nebo kysanou smetanu. Pokud byste chtěli mít pokrm hustší, můžete zahustit strouhaným bramborem nebo trochou škrobové moučky.
2 Nevadí, když budou brambory mírně rozvařené, je to prostě takový blaf, ale zvláště pánům to chutná.
Komentáře