Houbové knedlíky se slaninou
Postup
1 Ve větším kastrolu rozpálíme 8 dkg sádla a na něm zpěníme 2 dkg nadrobno nakrájené cibule, trochu rozsekané zelené petržele a mletý pepř. K tomu přidáme 8 žemlí, nakrájených na kostičky, do křupava je osmažíme a necháme vychladnout. Ve čtvrt litru mléka rozkvedláme 2 vejce a sůl, nalijeme to na osmahnuté žemle a necháme asi půl hodiny stát. Poté nakrájíme 15 dkg očištěných a na kostičky nakrájených hub a krátce podusíme. Rozškvařenou slaninu s podušenými houbami přidáme k prochladlým žemlím. přisypeme 6 dkg hrubé mouky, 2 dkg strouhané housky a vše dobře promícháme. Z připravené směsi mokrýma rukama uděláme menší knedlíčky, které vložíme do vařící slané body a 10 minut pomalu vaříme. Uvařené knedlíčky vyndáme drátěnou naběračkou a ještě horké je podáváme s dušenou zeleninou nebo se salátem ze syrové zeleniny.
Mohlo by Vás zajímat
Anglickou slaninu orestujeme na pánvi. Přidáme nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájený česnek. Až cibule zesklovatí, přidáme houby, lehce osolím...
Dobře očištěné houby rozkrájíme na silnější plátky. Osolíme je, obalíme v mouce, rozmíchaných vejcích a strouhance. V rozpáleném tuku je smažíme ...
Drobně nakrájená cibule se na másle nechá zrůžovět, přidáme omyté a pokrájené ryzce, posypeme mletou paprikou. Necháme dusit do změknutí, pak oso...
Z mouky, vajec, mléka umísíme těsto, osolíme ho a ochutíme troškou strouhaného muškátového oříšku. Cibuli nadrobno nakrájíme, osmažíme na polovin...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře