Houby smažené

Houby smažené
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • tvrdších čerstvých hub (žampióny 600 g
  • hřiby pravé
  • hřiby přívěskaté
  • holubinky mandlové
  • ryzce syrovinky
  • kloboučky hřibů dutonohých
  • křemenáče
  • bedly
  • muchomůrky růžovky
  • pýchavky
  • čirůvky havelky atd.) a sůl. Hladká mouka
  • vejce a strouhanka na obalení a olej nebo sádlo na smažení.

Postup

1 Tvrdší houby nakrájíme na silnější plátky (nejméně 0,75 cm tlusté, žampiónové kloboučky ponecháme vcelku, pouze je oloupáme. Připravené houby nejdříve namočíme na 10 minut do mléka a pak je osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance a v rozehřátém tuku po obou stranách dozlatova vysmažíme.
2 Obměna: Připravené houby můžeme také namáčet do těstíčka na smažení a pak je vysmažit. Příloha: bramborová kaše, opékané brambory a saláty ze syrové zeleniny nebo dušený špenát, anebo dušený zelený hrášek. Podáváme-li za přílohu opékané brambory, můžeme ještě k smaženým houbám podávat tatarskou omáčku. K smažené bedle se zvlášť dobře hodí za přílohu okurkový salát.

Mohlo by Vás zajímat

Pečená hlíva ústřičná
Troubu předehřejeme na 200°C. Hlívu očistíme, větší části rozdělíme na menší hlavičky a dáme do pekáčku. Přidáme neloupané stroužky česneku a cib...
 · 00:10 · 
Houbový guláš 1
Nejvhodnější je příprava guláše ze směsi hub. Očištěné a pokrájené houby podusíme na tuku s osmahnutou cibulkou. Pak přidáme oloupané rajče a na ...
 · 00:50 · 
Smaženice z hub
Anglickou slaninu orestujeme na pánvi. Přidáme nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájený česnek. Až cibule zesklovatí, přidáme houby, lehce osolím...
Houbové řízky
Dobře očištěné houby rozkrájíme na silnější plátky. Osolíme je, obalíme v mouce, rozmíchaných vejcích a strouhance. V rozpáleném tuku je smažíme ...
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...