Houby ve vlastní šťávě (dia)
Postup
1 Příprava:
2 Kousky tvrdých hub smícháme se špetkou kyseliny citrónové (zůstanou bílé). Po 15 minutách osolíme a povaříme, aby se z nich odpařila šťáva. Plné sklenice sterilujeme 40 minut při 100 °C. Za tři dny po dobu 20 minut při 85 °C sterilaci opakujeme.
3 Poznámka:
4 Tímto způsobem sterilujeme houby, které chceme v zimě použít s vejci k přípravě smaženice nebo některých dušených pokrmů.
5 Ve 100 g čerstvých hub: S 0.5 g, T 0.4 g, B 2.8 g, V 6.9 g, E 71 kJ.
6 Čerpáno z brožurky Zavařujeme pro diabetiky (2001).
Mohlo by Vás zajímat
Troubu předehřejeme na 200°C.
Hlívu očistíme, větší části rozdělíme na menší hlavičky a dáme do pekáčku.
Přidáme neloupané stroužky česneku a cib...
· 00:40 ·
Nejvhodnější je příprava guláše ze směsi hub. Očištěné a pokrájené houby podusíme na tuku s osmahnutou cibulkou. Pak přidáme oloupané rajče a na ...
· 00:50 ·
Anglickou slaninu orestujeme na pánvi. Přidáme nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájený česnek. Až cibule zesklovatí, přidáme houby, lehce osolím...
Dobře očištěné houby rozkrájíme na silnější plátky. Osolíme je, obalíme v mouce, rozmíchaných vejcích a strouhance. V rozpáleném tuku je smažíme ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře