Hrabukovské slavíky
Postup
1 Plátky vepřové kýty rozklepeme, potřeme utřeným česnekem, plnotučnou hořčicí, pokryjeme plátkem slaniny, posypeme sušenou rozmarýnou, přehneme okraje, sklepneme paličkou a opečeme po obou stranách v rozpáleném tuku.
2 Po chvíli slavíky poprášíme mletou paprikou smíchanou s polohrubou moukou a černým pepřem, ještě chvíli opékáme, pak podlijeme vodou, osolíme a v troubě dusíme za občasného podlévání do měkka.
3 Ze své zkušenosti mohu doporučit, společně se slavíky opéci na kostičky anglickou slaninu, pak je moc dobrý výpek.
4 Podáváme s bramborovým knedlíkem a špenátem.
5 Tento recept mám hodně dlouho, je chutný ... jen nevím od koho a jak ke svému jménu přišel.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Komentáře