Hruškový koláč
Suroviny
na 4 porce
- vajec 5
- hruškový kompót 1
- lyžica nastrúhanej citrónovej kôry 1
- šťavy z hrušiek 400 ml
- práškového cukru 120 g
- vody 300 ml
- balíčka kypriaceho prášku 0,5
- lyžice kryštálového cukru 2
- polohrubej múky 120 g
- balíčky Zlatého klasu 2
- tuk na vymastenie plechu
- šľahačkovej smotany 500 ml
- hrubá múka na posypanie plechu
- stužovač šľahačky 1
- lyžica hruškového likéru alebo sirupu 1
Postup
1 CESTO: Z 5 bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého opatrne zapracujeme citrónovú kôru. Žĺtky vymiešame s cukrom dopenista, pridáme vyšľahaný sneh a preosiatu múku s kypriacim práškom. Cesto vylejeme na vymastený a pomúčený plech a vo vyhriatej rúre upečieme. Upečené cesto necháme vychladnúť.
2 Pečieme 15-17 minút v elektrickej rúre na 180 stupňoch, v teplovzdušnej na 160, a v plynovej na 3 stupni.
3 PLNKA: Hrušky precedíme, necháme odkvapkať, odstránime šupku a pokrájame na kocky alebo nastrúhame nahrubo na strúhadle. Hruškovú šťavu doplníme vodou do 700 ml, podľa chuti pridáme 1-2 lyžice kryštálového cukru. Prisypeme 2 balíčky Zlatého klasu, dobre rozmiešame a privedieme do varu. Za stáleho miešania uvaríme na hustú kašu. Do vychladnutej kaše pridáme pokrájané alebo postrúhané hrušky. Krémovú hmotu jemne premiešame a natrieme na cesto.
4 ŠĽAHAČKOVÁ VRSTVA: Šľahačkovú smotanu vyšľaháme so stužovačom a lyžicou hruškového likéru alebo sirupu. Ochutenú šľahačku navrstvíme na plnku. Zákusok necháme v chladničke stuhnúť, potom krájame.
Mohlo by Vás zajímat
Středně velkou koláčovou formu vytřeme máslem a lehce poprášíme moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C. Na vál prosijeme mouku přidáme máslo a 4 l...
V první míse smícháme všechny přísady. Na vymazaný a vysypaný plech nasypeme dva hrnky směsi a z druhé mísy na to nalijeme celou směs z mísy prvn...
· 00:25 ·
Nejprve utřeme žloutky s cukrem. Postupně vmícháme všechny přísady spolu s utřeným sněhem. Poté smícháme tvaroh s cukrem. Přidáme puding a nastří...
· 00:30 ·
Smícháme v misce, nalijeme na plech, poklademe ovocem a posypeme drobenkou.
Drobenka: Smícháme hrubou mouku, cukr a máslo podle potřeby....
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře