Kebab na grilu
Suroviny
na porce
- mladé lilky 4
- středně velké cibule 2
- velká červená řepa 1
- velká zelená paprika 1
- velká oranžová paprika 1
- velká cuketa 1
- rozetřený stroužek česneku 1
- citronové šťávy 2 lžíce
- olivového oleje 1 lžíce
- nasekaného čerstvého rozmarýnu nebo 1 lžička sušeného 1 lžíce
- sůl a pepř
- PŘI PODÁVÁNÍ
- drcená pšenice, pražená
- rajčatová a olivová omáčka
Postup
1 Papriky překrojte na poloviny, zbavte semínek a nakrájejte na stejné kousky o šířce asi 2,5 cm. Cuketu očistěte, podélně rozkrojte na poloviny a pokrájejte na kousky velké 2,5 cm. Papriky a cuketu dejte do mísy. Lilky očistěte a podélně rozkrojte na čtvrtiny. Obě cibule oloupejte a pak každou rozkrojte na 8 zhruba stejných klínků. Přidejte do mísy pokrájený lilek a cibuli. V malé misce ušlehejte citronovou šťávu, olivový olej, česnek, rozmarýn, sůl a pepř. Zálivkou přelijte zeleninu a zamíchejte, aby se v ní rovnoměrně obalila. Nechte rozehřát gril na střední teplotu. Napíchejte zeleninu na 8 kovových nebo dřevěných, předem namočených jehel. Rozmístěte kebaby na mřížku a grilujte za častého otáčení 10-12 minut, až se zelenina mírně opálí a začne měknout. Nechte kebaby okapat a podávejte na vrstvě drcené pšenice doplněné rajčatovou a olivovou omáčkou.
Mohlo by Vás zajímat
Saláty podle šéfkuchaře předpokládají různé variace dle fantazie autora.Většinou představují salát jako hlavní chod skládající se z čerstvé zelen...
· 00:20
Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Ochutíme cukrem, solí a olejem, lehce promícháme a necháme odstát v chladu. Nakonec vmícháme nudličky z mrkve a...
·
Rajčata nakrájíme na menší kousky, cibuli na proužky, popř. na malá kolečka, a smícháme.
Zalijeme zálivkou, kterou umícháme v hrnku, a máme h...
Celer řádně očistíme, nakrájíme na velmi tenké kratší nudličky a na rozpuštěném másle krátce orestujeme, zalijeme šťávou z ananasové konzervy a v...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře