Kebab

Hovězí maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

hovězího masa 450 g
velká cibule 1
čerstvého zázvoru 15 g
stroužků česneku 10
žloutek 1
lž. mleté skořice 1
lž. mletého kardamomu 1
lž. mletého chilli 1
lž. garam masala 1
lž. černého pepře 1
hrst jemně sekané petrželové nati nebo koriandru
olej
sůl

Postup

1 1. Cibuli a česnek nakrájíme na velmi jemno, stejně tak čerstvý zázvor, petrželku nasekáme, vše přidáme do mísy k masu, okořeníme čerstvě mletým nebo drceným kardamomem, pepřem, indickým kořením garam masalou (prodává se již jako hotová směs) a se žloutkem dobře propracujeme.

2 2. Z masa tvarujeme placičky, které napichujeme na dvojité špejle (aby maso lépe drželo a neklouzalo) a pečeme na grilu dozlatova.