koblihy z trouby

Sladké pečivo

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

Suroviny:
mléka 250 ml
vejce 1
másla 50 g
cukru 40 g
rumu 2 lžíce
vanilkový cukr 1
citronová kůra
soli špetka
hladké mouky (nebo 200 g hladké + 300 g polohrubé) 500 g
čerstvého nebo 4 lžičky sušenéh droždí 1 kostka

Postup

1 Po vykynutí těsto nejlépe na silikonovém vále / klik, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat, propracujeme, rozdělíme na dva díly a oba vyválíme. Pomocí tvořítka na koblihy / klik nebo skleničky si můžeme naznačit kolečka, dáme náplň (džem, Nutelu...), přiklopíme druhým vyváleným plátem a tvořítka vykrájíme. Ten nám díky ostrému a vroubkovanému zakončení okraje krásně uzavře.

2 Koblížky přendáme na plech / klik s teflonovou / klik nebo silikonovou / klik podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 minut.

3 Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C / cca 15 minut dorůžova.

4 Po vytažení z trouby ihned pomašlujeme / klik rozpuštěným máslem se dvěma lžícemi rumu a posypeme moučkovým cukrem.

5 Výborné, lehoučké jak pírko, chutná skoro jako smažené koblihy (trošku jiná kůrka), ale je to rychlejší a ne tak mastné.