Kokosovník

Dorty

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

suroviny:
g hladké mouky 200
g strouhaného kokosu 200
g másla 200
g moučkového cukru 80
vanilkový cukr 1
balíčku kypřícího prášku do pečiva 0,5
náplň:
ml mléka 300
kokosové pudingy 2
vanilkový cukr 1
g másla 125
g cukru moučka 70
rum podle chuti
dohotovení:
meruňková marmeláda
kokos na posypání
marcipánové ozdůbky (nemusí být)

Postup

1 Na vál prosijeme hladkou mouku, přidáme strouhaný kokos, máslo, cukr, vanilkový cukr, kypřící prášek do pečiva a vypracujeme vláčné těsto. Rozdělíme na 4 stejné díly. Vyválíme na potravinové fólii placku asi 3 mm silnou a vykrojíme dortovou formou (18 cm) kruh, který pomocí folie převrátíme na pečícím papírem vyložený plech (pečeme 2 placky na plechu). Odkrojený zbytek těsta dáme stranou. Máme 4 placky. Zbylé těsto smícháme dohromady a ještě stejným způsobem vykrájíme 2 další placky. Máme celkem 6 placek na 3 pečících plechách. (Do zbytku těsta jsem přidala trochu kakaa, natlačila do formiček na ořechy a upekla). Placky pečeme při 180°C do slabě růžova. Necháme vychladnout. Mezi tím si připravíme krém. Ve studeném mléce rozmícháme puding a uvaříme hustou kaši, posypeme vanilkovým cukrem a mícháme do vychladnutí, aby se nám neutvořil škraloup. Máslo vyšleháme s cukrem do pěny a zašleháme po lžících puding. Přidáme rum podle chuti. První placku potřeme marmeládou (kdo nemá rád marmeládu, může promazat celý dort krémem), předposlední potřeme marmeládou. ostatní potřeme krémem. Obmažeme boky dortu a povrch a vše posypeme strouhaným kokosem. Dáme do chladničky ztuhnout a necháme do druhého dne rozležet. Kdo chce, může dozdobit marcipánovými ozdůbkami