Králičí hřbet na paprikách
Suroviny
na porce
- králičího hřbetu bez kostí (nebo králičích stehen) * 3 papriky různých barev * 100 g anglické slaniny * 2 velké cibule * 2 stroužky česneku * 1 lžička rajčatového protlaku * 1 lžička hladké mouky * vývar nebo voda na podlití * špetka majoránky * mletý kmí 750 g
- n * mletá sladká paprika * mletý pepř * sůl
Postup
1 Králičí hřbet opláchneme a odblaníme. Na pánvi rozškvaříme slaninu, přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme ji. Do pánve vložíme připravený hřbet a opečeme ho ze všech stran dozlatova.
2 Opečené maso osolíme, přidáme prolisovaný česnek, rajčatový protlak, okořeníme pepřem, kmínem, majoránkou a sladkou paprikou, podlijeme vývarem nebo vodou a pod pokličkou dusíme téměř doměkka.
3 Omyté papriky zbavíme semeníků, nakrájíme je na proužky, přidáme k masu a ještě krátce podusíme. Na závěr zaprášíme vypečenou šťávu moukou a povaříme. Podáváme s vařenými brambory, noky nebo knedlíky.
Mohlo by Vás zajímat
Mladého králíka naporcujeme na menší kousky, vložíme do pekáče, posypeme nastrouhanou zeleninou, osolíme, opepříme a zalíjeme šlehačkou. Přikryje...
·
Na slanině osmahneme osolené kousky masa poprášené moukou. Přidáme cibuli a po chvíli nakrájená rajčata, rozkrájený česnek a dusíme do změknutí ....
1 Králičí maso nakrájíme na tenké nudličky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, přidáme k němu mouku a trochu jej osolíme. Sníh promícháme s nakrájeným...
· 00:50
Vykostěné a na kostičky nakrájené králičí maso, osolené a posypané kořením, orestujeme na oleji. Přidáme 2 dl vody a necháme dusit. Před podávání...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře