Králičí maso po čínsku

1 hodnocenísnadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • králík 1
  • 3-6 feferonek
  • glutasolu 1 lžička
  • 0,2l sójové omáčky
  • 3-4 cibule
  • 3-5 stroužků česneku
  • solamylu 50 g
  • 0,2-0,3l oleje
  • 0,2-0,6l rýžového vína
  • lze přidat sekané mandle, oříšky, zázvor

Postup

1 Vykostěného králíka pokrájíme na kostičky asi o straně 1cm. Na kostičky nakrájíme i cibuli a drobně i feferonky. Připravíme si marinádu ze sójové omáčky a vína, vložíme do ní maso, zakapeme trochou oleje, promícháme s cibulí, feferonkami, sekaným česnekem a lžičkou glutasolu. Necháme odležet v chladu nejméně 1 hodinu, pak necháme maso na cedníku okapat a na velmi horkém oleji ze všech stran za stálého míchání osmahneme v nádobě s co nejšírším dnem. Pak maso znovu zalijeme marinádou i s přísadami, které zůstaly na sítu a dusíme na mírném ohni doměkka. Zahustíme škrobem rozpuštěným ve vodě. Podáváme s chlebem nebo rýží.

Poznámka

(též z vepřového nebo skopového masa)