Králík alla Ischitana - po Ischitánsku
Suroviny
na porce
- Králíka naporcujeme na malé kousky
- dáme na velkou pánvičku s olivovým olejem nebo v širokém teflonovém kastrolu
- posolíme a pokapeme šťávou ze dvou citronů. Je lepší koupit mladého menšího králíka.
- hodiny - Necháme ho tak uležet aspoň 2
- pak přidáme na pánvičku asi 3-4 nakrájené stroužky česneku a osmahneme králíka po všech stranách do růžova.
- Přidáme 5-6 nakrájených větších rajčat
- nebo plechovku loupaných rajčat
- zamícháme
- přisolíme a dusíme. Rozmačkáme rajčata. Podlijeme bílým vínem
- přidáme petržel a pomalu pod pokličkou dusíme dalších 20 do změknutí. Až šťáva hodně zhoustne
- přidáme trochu peperončína
- a osmahneme znovu králíka.
- Servírujeme s bílým chlebem a hlávkovým salátem.
Postup
1 Králíka naporcujeme na malé kousky, dáme na velkou pánvičku s olivovým olejem nebo v širokém teflonovém kastrolu, posolíme a pokapeme šťávou ze dvou citronů. Je lepší koupit mladého menšího králíka.
2 Necháme ho tak uležet aspoň 2 hodiny, pak přidáme na pánvičku asi 3-4 nakrájené stroužky česneku a osmahneme králíka po všech stranách do růžova.
3 Přidáme 5-6 nakrájených větších rajčat, nebo plechovku loupaných rajčat, zamícháme, přisolíme a dusíme. Rozmačkáme rajčata. Podlijeme bílým vínem, přidáme petržel a pomalu pod pokličkou dusíme dalších 20 do změknutí. Až šťáva hodně zhoustne, přidáme trochu peperončína, a osmahneme znovu králíka.
4 Servírujeme s bílým chlebem a hlávkovým salátem.
Mohlo by Vás zajímat
Mladého králíka naporcujeme na menší kousky, vložíme do pekáče, posypeme nastrouhanou zeleninou, osolíme, opepříme a zalíjeme šlehačkou. Přikryje...
·
Na slanině osmahneme osolené kousky masa poprášené moukou. Přidáme cibuli a po chvíli nakrájená rajčata, rozkrájený česnek a dusíme do změknutí ....
1 Králičí maso nakrájíme na tenké nudličky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, přidáme k němu mouku a trochu jej osolíme. Sníh promícháme s nakrájeným...
· 00:50
Vykostěné a na kostičky nakrájené králičí maso, osolené a posypané kořením, orestujeme na oleji. Přidáme 2 dl vody a necháme dusit. Před podávání...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře