Králík na česneku s bůčkem
01:30velmi snadné
Postup
1 Pečení králík s bůčkem: Osmahne se cibulka na pekáči na trochu oleje a pak se do pekáče poklade naporcovaný králík a bůček, obojí osolené a potřené rozetřením česnekem. U bůčku naříznema kůži navrchu a v pekáči ho ještě okmínujem. Podlijeme a 0,25 l vody a dusíme asi po 0,5 h dušení a podlívání vodou nebo vývarem přidáme do šťávy asi 3-4 stroušky česneku nakrájené na plátky. Za stálého podlívání dusíme do měkka. Asi po 1-0,5 hodině dušení (podle měkkosti masa) odkryjeme a dopečeme do barvy a vypečeme šťávu - seškrabáváním okrají pekáče. Maso v pekáči překládáme aby se opeklo do barvy ze všech stran a kůže na bůčku byla křupavá. Nejlepší příloha je pochopitelně bramborový knedlík. Jelikož tentokrát jsem neměl den předem uvařené brambory na knedlíky (z prášku zásadne nevařím), tak jsem udělal jihočeský houstičkový knedlčky - nezaměňovat s houskovým knedlíčkem. Jihočeský hostičkový knedlík následuje v dalším receptu.
Mohlo by Vás zajímat
Mladého králíka naporcujeme na menší kousky, vložíme do pekáče, posypeme nastrouhanou zeleninou, osolíme, opepříme a zalíjeme šlehačkou. Přikryje...
·
Na slanině osmahneme osolené kousky masa poprášené moukou. Přidáme cibuli a po chvíli nakrájená rajčata, rozkrájený česnek a dusíme do změknutí ....
1 Králičí maso nakrájíme na tenké nudličky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, přidáme k němu mouku a trochu jej osolíme. Sníh promícháme s nakrájeným...
· 00:50
Vykostěné a na kostičky nakrájené králičí maso, osolené a posypané kořením, orestujeme na oleji. Přidáme 2 dl vody a necháme dusit. Před podávání...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře