Králík na cibuli
Suroviny
na porce
- • 1 kuchyňsky upravený králík
- (asi 1,5 kg)• sůl• pepř
- • 500: g bílé cibule • palice česneku
- mrkev - •2 brambory.• 1
- •2 rajčata.• 6 lžic olivového oleje
- •2 bobkové listy
- • 2 lžíce najemno nasekané petrželky
- • 250 ml masového vývaru
- • 200 ml suchého bílého vína
- `•20 ml španělského brandy .•4 fíky
Postup
1 Rajčata spaříme, sloupneme, zbavíme semen a také nadrobno nakrájíme.
2 2 .Díly králíka ze všech stran opečeme y kastrolu na rozehřátém oleji. Potom je vyjmeme a v uvolněném kastrolu opečeme neoloupaný česnek. Přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Vmícháme a podusíme zbývající zeleninu, bobkový lista petrželku, přiložíme díly králíka a přilijeme vývar. Osolíme a opepříme. Vše pozvolna dusíme 40 minut. Asi 10 minut před dokončením maso přelijeme bílým vínem a brandy. Přidáme omyté a roz-čtvrcené fíky. K tomuto pokrmu se hodí bílé víno a selský chléb.
3 příprava asi 35 minut,
4 na osobu 770 kcal, 3220 kJ,
5 67 g bílkovin, 41 g tuků,
6 24 g sacharidů
7 ¦ pro 4 osoby
8 .• 1 kuchyňsky upravený králík
9 (asi 1,5 kg)• sůl• pepř ___________
10 • 500: g bílé cibule • palice česneku
11 •2 brambory.• 1 mrkev___________
12 •2 rajčata.• 6 lžic olivového oleje
13 •2 bobkové listy________________
14 • 2 lžíce najemno nasekané petrželky
15 .• 250 ml masového vývaru_________
16 .• 200 ml suchého bílého vína_______
17 `•20 ml španělského brandy .•4 fíky
18 1 Králíka omyjeme, osušíme a rozdělíme na 8 dílů. Do povrchu vetřeme sůl s pepřem. Cibuli svisle nakrájíme na široké dílky. Česnekovou palici rozebereme, stroužky však ne-loupeme. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na dílky. Mrkev oškrábeme a nadrobno pokrájíme.
Mohlo by Vás zajímat
Mladého králíka naporcujeme na menší kousky, vložíme do pekáče, posypeme nastrouhanou zeleninou, osolíme, opepříme a zalíjeme šlehačkou. Přikryje...
·
Na slanině osmahneme osolené kousky masa poprášené moukou. Přidáme cibuli a po chvíli nakrájená rajčata, rozkrájený česnek a dusíme do změknutí ....
1 Králičí maso nakrájíme na tenké nudličky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, přidáme k němu mouku a trochu jej osolíme. Sníh promícháme s nakrájeným...
· 00:50
Vykostěné a na kostičky nakrájené králičí maso, osolené a posypané kořením, orestujeme na oleji. Přidáme 2 dl vody a necháme dusit. Před podávání...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře