Králík na estragonu
02:00
Postup
1 Králíka rozdělíme na 8 až 10 kousků. Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno. Na rozehřátém tuku opečeme zprudka maso. Osolíme je, opepříme, přidáme cibuli a společně dusíme. Za chvíli okořeníme estragonem, zalijeme vínem a sklenkou vody a pod pokličkou dusíme doměkka. Omáčku ochutíme
2 hořčicí, zjemníme smetanou a krátce povaříme. ¦ Na zeleninovou přílohu očistíme zeleninu a houby. Mrkev rozkrájíme na kostičky. Houby opečeme v tuku. Vyjmeme je a do výpeku dáme mrkev. Zalijeme vývarem a asi 10 minut povaříme. Když je mrkev měkká, vrátíme zpět houby, vmícháme najemno pokrájenou petrželku a podle chuti osolíme a okořeníme.
3 ¦Podáváme s jemným knedlíkem nebo bramborem.
Mohlo by Vás zajímat
Mladého králíka naporcujeme na menší kousky, vložíme do pekáče, posypeme nastrouhanou zeleninou, osolíme, opepříme a zalíjeme šlehačkou. Přikryje...
·
Na slanině osmahneme osolené kousky masa poprášené moukou. Přidáme cibuli a po chvíli nakrájená rajčata, rozkrájený česnek a dusíme do změknutí ....
1 Králičí maso nakrájíme na tenké nudličky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, přidáme k němu mouku a trochu jej osolíme. Sníh promícháme s nakrájeným...
· 00:50
Vykostěné a na kostičky nakrájené králičí maso, osolené a posypané kořením, orestujeme na oleji. Přidáme 2 dl vody a necháme dusit. Před podávání...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře