Králik na poľovnícky spôsob
00:30náročné
Postup
1 Králika vykostíme, osolíme, okoreníme. Poukladáme na dno plechu, jemne zatočíme do slaninky, posypeme nahrubo nakrájanou cibuľou, podlejeme vodou a bielym vínom, pridáme borievky, prípadne tymian a necháme zapiecť v rúre. Je pripravený veľmi rýchlo a nemusí sa počas pečenia polievať, len musí byť zaliaty do troch štvrtín, pretože králik sa pri pečení rýchlo vysuší. Ide o takzvané konfitovanie - zaváranie mäsa. TIP: Na konci môžeme šťavu zliať a na 2-3 minúty zapiecť, aby mäso chytilo peknú farbu a chrumkavú kôrku. Ako prílohu môžeme podávať smotanové halušky či zemiakovú kašu.
Mohlo by Vás zajímat
Mladého králíka naporcujeme na menší kousky, vložíme do pekáče, posypeme nastrouhanou zeleninou, osolíme, opepříme a zalíjeme šlehačkou. Přikryje...
·
Na slanině osmahneme osolené kousky masa poprášené moukou. Přidáme cibuli a po chvíli nakrájená rajčata, rozkrájený česnek a dusíme do změknutí ....
1 Králičí maso nakrájíme na tenké nudličky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, přidáme k němu mouku a trochu jej osolíme. Sníh promícháme s nakrájeným...
· 00:50
Vykostěné a na kostičky nakrájené králičí maso, osolené a posypané kořením, orestujeme na oleji. Přidáme 2 dl vody a necháme dusit. Před podávání...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře