Králík na slanině

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • králík 1
  • másla 200 g
  • kořenové zeleniny 200 g
  • cibule 2
  • citron 1
  • slaniny 150 g
  • rajského protlaku 40 g
  • kostek cukru 5
  • červeného vína 3 dl
  • hladké mouky 40 g
  • špetka nového koření
  • celý pepř
  • sůl

Postup

1 Postup přípravy: Králíka přes noc namočíme do studené vody a poté odblaníme. Porce prošpikujeme slaninou, osolíme, opepříme a posypeme novým kořením. Nastrouhanou zeleninu, cibulku, plátky citronu a maso opečeme na másle. Přidáme rajský protlak a pod pokličkou dusíme nebo v troubě pečeme doměkka. Králíka vyjmeme, výpek zaprášíme moukou, přilijeme víno, dochutíme cukrem a dobře povaříme. Omáčku rozmixujeme nebo přecedíme na maso. Podáváme s opékanými bramborami nebo knedlíkem.