Králík na smetaně s bylinkami
Suroviny
na porce
- králíka 800 g
-
MARINÁDA:
- oleje 5 pl
- nasekané petrželky 1 pl
- oregana 1 čl
- šalvěje 1 čl
- rozmarýnu 0,5 čl
- sůl
- cibule 2
- stroužky česneku 4
- střední mrkev 1
- menší celer 1
- střední petržel 1
- pepře 5 kuliček
- nového koření 5 kuliček
- bobkové listy 3
- sůl
- rybízové marmelády nebo brusinek 1 pl
- citronová šťáva
- smetany 200 ml
Postup
1 1. Připravíme marinádu, naložíme do ní maso a necháme nejlépe přes noc marinovat.
2 2. Maso dáme do pekáčku, posypeme nakrájenou cibulí, česnekem, kořenovou zeleninou (nakrájíme na kostičky), přidáme koření a pečeme v troubě. Občas podléváme vodou a přeléváme šťávu z výpeku přes maso.
3 3. Po upečení maso vyndáme. Zeleninu s výpekem rozmixujeme, přecedíme. Přidáme smetanu, dochutíme solí, citr. šťávou a rybízovou marmeládou.
4 4. Nejlépe podávat s bramborovými nebo chlupatými knedlíky.
Mohlo by Vás zajímat
Mladého králíka naporcujeme na menší kousky, vložíme do pekáče, posypeme nastrouhanou zeleninou, osolíme, opepříme a zalíjeme šlehačkou. Přikryje...
·
Na slanině osmahneme osolené kousky masa poprášené moukou. Přidáme cibuli a po chvíli nakrájená rajčata, rozkrájený česnek a dusíme do změknutí ....
1 Králičí maso nakrájíme na tenké nudličky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, přidáme k němu mouku a trochu jej osolíme. Sníh promícháme s nakrájeným...
· 00:50
Vykostěné a na kostičky nakrájené králičí maso, osolené a posypané kořením, orestujeme na oleji. Přidáme 2 dl vody a necháme dusit. Před podávání...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře