Králík načerno
Postup
1 • Možná že jste králíka připravovali už na mnoho způsobů. Máte--li chuť, zkuste ho s námi tentokrát po Slovensku. Uvidíte, že to není vůbec nic složitého. Nejprve králíka rozdělte na 8 porcí, které potřete utěrkou nasáklou v octové vodě. Pak nakrájejte slaninu a cibuli na kostičky. Slaninu opečte v hrnci, přidejte 1 lžíci másla a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte koření, citronovou kůru a sůl. Potom vložte porce králíka do hrnce a přilijte teplou vodu. My jsme dali tolik vody, aby bylo maso téměř celé ponořené. Potom jsme hrnec přikryli pokličkou a dusili při mírné teplotě asi tak hodinu a půl. Pokud ale nebudete mít maso po této době ještě měkké, přidejte navíc půl hodiny. Rozpusťte zbylé máslo, zaprašte moukou a míchejte do hladké jíšky. Postupně přilévejte vývar, dokud vám nevznikne hustá omáčka. Ochuťte octem a cukrem přesně tak, jak jste zvyklí. Omáčku pořád míchejte a vařte asi tak 5 minut. Porce králíka vložte do mísy. Dávejte dobrý pozor, abyste je udržovali v teple. Vývar, který vám zbyl, proceďte do omáčky, nechte přejít varem a přelijte přes maso. Dobrou chuť!
Mohlo by Vás zajímat
Mladého králíka naporcujeme na menší kousky, vložíme do pekáče, posypeme nastrouhanou zeleninou, osolíme, opepříme a zalíjeme šlehačkou. Přikryje...
·
Na slanině osmahneme osolené kousky masa poprášené moukou. Přidáme cibuli a po chvíli nakrájená rajčata, rozkrájený česnek a dusíme do změknutí ....
1 Králičí maso nakrájíme na tenké nudličky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, přidáme k němu mouku a trochu jej osolíme. Sníh promícháme s nakrájeným...
· 00:50
Vykostěné a na kostičky nakrájené králičí maso, osolené a posypané kořením, orestujeme na oleji. Přidáme 2 dl vody a necháme dusit. Před podávání...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře