Králík s olivami - Coniglio alle olive nere
Postup
1 Brambory osolíme, posypeme rozmarýnem a opečeme na troše oleje v troubě.
2 Na velké pánvi nebo v širokém teflonovém kastrolu, na oliv. oleji za stálého míchání necháme zpěnit česnek, nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme šalvěj a rozmarýn.
3 Po 5 minutách přidáme králíka naporcovaného na malé kousky, osolíme a necháme osmahnout do růžova. Pak podlijeme vínem. Zamícháme a na mírném ohni zakryté dusíme asi 30 minut. Asi v půlce přípravy přidáme olivy, lépe bez pecek černé. Můžeme pak podlít i trochou teplé vody.
4 Až je králík měkký a opečený a šťáva zahuštěná, přidáme opečené brambory, zamícháme a děláme asi 2 min. Pak ihned podáváme.
Mohlo by Vás zajímat
Mladého králíka naporcujeme na menší kousky, vložíme do pekáče, posypeme nastrouhanou zeleninou, osolíme, opepříme a zalíjeme šlehačkou. Přikryje...
·
Na slanině osmahneme osolené kousky masa poprášené moukou. Přidáme cibuli a po chvíli nakrájená rajčata, rozkrájený česnek a dusíme do změknutí ....
1 Králičí maso nakrájíme na tenké nudličky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, přidáme k němu mouku a trochu jej osolíme. Sníh promícháme s nakrájeným...
· 00:50
Vykostěné a na kostičky nakrájené králičí maso, osolené a posypané kořením, orestujeme na oleji. Přidáme 2 dl vody a necháme dusit. Před podávání...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře