Luzernské masové placičky pro prezidenta Havla
Postup
1 Ve známé luzernské restauraci Schiff mají tyto placičky spojeny s návštěvou bývalého českého prezidenta Václava Havla. Byl totiž při své návštěvě Švýcarska pozván na koncert při příležitosti otevření místního kulturního centra, kde dávali Beethovenovu Devátou symfonii. Na stejný večer ale byla naplánována návštěva restaurace Schiff a tyto masové placičky, tradiční švýcarské jídlo. Havel se ale doslechl, že takovéhle placičky jako v "Schiff" hned tak někde nedostane. A tak prohlásil, že by raději ty karbenátky než Devátou, tu prý může slyšet jindy...
2 S přípravou započneme již den předem - housku namočíme v mléce a najemno nakrájenou cibuli podusíme na troše másla, pak obojí uschováme. Příprava předchozí den je obzvláště důležitá pro skvělou chuť tohoto pokrmu.
3 Druhý den pomeleme maso na masovém mlýnku, přidáme namočenou housku a cibuli, osolíme, opepříme a okořeníme čerstvou majoránkou a petrželí a pěkně propracujeme.
4 Z masové směsi vytvoříme asi 8 kulatých placiček. Na rozehřátém oleji osmažíme placičky po obou stranách (asi 7-8 min), až jsou pěkně propečené.
5 A oblíbené švýcarské jídlo prezidenta Havla je hotovo.
6 Kdo nevěří, ať tam běží a ochutná. (Hotel a restaurace Schiff, Luzern )
7 Doporučená příloha:
8 bramborová kaše přelitá vypečenou šťávou
9 Původní kuchyní tohoto receptu je Švýcarsko
Mohlo by Vás zajímat
Krůtí prsa nameleme, nakrájíme sušené švestky a sušené meruňky, nasekáme mandle a společně s celými pistáciemi smícháme s mletým masem. Pořádně o...
· 00:45 ·
Jemně umeleme maso, česnek rozsekáme nadrobno, cibuli a papriky nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a dobře rozmí...
Chleba zbavíme kůrky, nalámeme ho na kousky a namočíme do vody. Mleté maso důkladně vymícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, přidáme vymačkaný roz...
Na hrubo posekat houby a vložit je do misky. Slít měkké nudle, nakrájet je na krátké kousky a přidat k houbám společně s masem, šalotkou a česnek...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře