Mandlový dort IKEA
Postup
1 Krém-základ
2 Šlehačku s cukrem povaříme (ne var), vezmeme z plotny.
3 Žloutky oddělíme od bílku (ty dáme do misky) a vmícháme je metlou do šlehačky s cukrem. Za stálého míchání směs-základ na krém-povaříme cca 2 minuty (ne var!). Pak odstavíme z plotny a necháme zchladnout, když je krém vlažný dáme ho do lednicky.
4 placky na dort 2 ks:
5 Bílky ušlehat a přidat 100 g moučkového cukru, znovu šlehat metlama (nejlépe elektricky šlehač) Pak lehce vmíchat mleté mandle.Do dortové formy ( průměr 26 cm) uděláme z pečícího papíru okraj cca 5 cm vysoký a zbytkem bílku ze skořápek ho jakoby přilepíme po obvodu, pak vystřihneme další díl-kolečko o průměru 26 cm a dáme na dno formy.
6 Půlku těsta nalijeme do formy a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 150°C. Pečeme zhruba 20 minut ve horkovzdušné troubě a nebo 30 minut v normální.
7 Vyndáme po mírném zchladnutí odlepíme od pečícího papíru a dáme na moučkovým cukrem posypaný čtverec pečícího papíru (nebo na utěrku, či rovnou na tác, na kterém pak dort budeme krájet).
8 Takto upečeme dvě placky, tedy ze dvou dílu těsta.
9 Krém:
10 Vyndáme základ krému z lednice a postupně do něj zašleháváme 100 g másla.
11 První placku potřeme krémem, posypeme sekanými mandlemi, přiklopíme druhou placku, opět potřeme krémem a posypeme mandlemi. Zbytkem krému potřeme povrch dortu, posypeme sekanými mandlemi a dáme na
12 sedm hodin, prip. dele do lednice. Já ho nechám přes noc.
Mohlo by Vás zajímat
1. Ve vodní lázni rozzpustěte 250g čokolády do rozpustěné čokolády postupně zamíchávejte 125g másla přidejte mouku a vejce těsto nalijte do dorto...
·
1. Nejprve se všechny suroviny na těsto smíchají dohromady na vále, mouka se přidává podle toho aby těsto nelepilo, ale dalo se válet válečkem na...
· · 01:00
Postup přípravy: Dortovou formu vymažeme a vysypeme moukou. Našleháme žloutky s polovinou cukru, postupně přiléváme 3-4 lžíce vařící vody a šlehá...
· · 01:00 · 00:44
1. Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Dortovou formu vymažeme a vysypeme polohrubou moukou. Připravíme si základní těsto a společně s moukou přid...
· · 01:00 · 00:44 · 00:50 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře