Marinovaná zelenina - výborná k masíčku :-)
Suroviny
na porce
- květák 1
- středně velká cuketa 1
- mrkve 2
- červená cibule 1
-
marináda:
- olivového oleje 60 ml
- octa (druh dle chuti, ale bílý vinný je nejlepší) 1 lžíce
- dijonské hořčice 1 lžíce
- soli 0,5 lžičky
- krystalového cukru 0,5 lžičky
Postup
1 Do misky dáme suroviny na marinádu a dobře našleháme metličkou.
2 Do kastrolu dáme menší množství vody, osolíme ji a jakmile začne vařit, vložíme květák rozebraný na růžičky. Přivedeme k varu a povaříme asi 5 minut, ne doměkka. Květák vybereme děrovanou naběračkou nebo sítkem a hned ho vhodíme do misky s marinádou a promícháme.
3 Do vroucí vody dáme mrkev a cuketu, nakrájené na silnější kolečka a povaříme 2 minuty. Scedíme a přidáme ke květáku.
4 Nakonec - ještě za tepla - přimícháme tenká kolečka nebo půlkolečka cibule a vše dobře promísíme.
5 Zelenina musí být marinádou obalená, ideálně potopená.
6 Necháme vychladnout a na několik hodin uložíme do ledničky. Občas promícháme.
7 Podáváme studené k pečenému nebo grilovanému masu.
8 Podle kdysi zapsaného receptu dnes realizováno a podáváno k večeři místo obligátních brambor.
9 Doporučená příloha:
10 přece to maso...
Mohlo by Vás zajímat
Nejprve rozehřejeme pánev. Zeleninu předem nerozmrazujeme. Vsypeme na rozehřátou pánev a zamícháme.
Verze 1
- po rozehřátí, zeleninu okoře...
00:15 ·
Postup přípravy: Brambory uvaříme ve slupce a necháme trochu vystydnout. Troubu rozehřejeme na 200 °C. Brambory dáme na plech. Vezmeme si šťoucha...
00:15 · · 00:44
Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Scedíme, ihned oloupeme a prolisujeme. Přidáme žloutky, mouku, sýr a prohněteme. Ochutíme solí, pepřem a mu...
00:15 · · 00:44 · 00:35
Brambory uvaříme ve slupce a necháme trochu vystydnout. Troubu rozehřejeme na 200 °C. Brambory dáme na plech. Vezmeme si šťouchadlo na bramborovo...
00:15 · · 00:44 · 00:35
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře