Marinovaný králík se zelím
Suroviny
na porce
- králičího masa, 3 lžíce másla 500 g
-
Na marinádu:
- sladkého kečupu 200 ml
- plnotučné hořčice 2 lžičky
- sójové omáčky 2 lžičky
- majoránky 2 lžičky
- bazalky 2 lžičky
- soli 0,5 lžičky
- drceného kmínu 0,5 lžičky
-
Na zelí:
- střední hlávka bílého zelí 1
- kmín, cukr, sůl, ocet
Postup
1 Marinádu připravte promícháním všech surovin.
2 Jednotlivé díly králičího masa na povrchu nařízněte
3 a ze všech stran potřete marinádou, zalijte případným
4 zbytkem marinády a nechte marinovat nejlépe
5 přes noc nebo alespoň 12 hodin v chladu. Pekáček
6 vytřete máslem, vložte do něj králíka, poklaďte jej
7 zbytkem másla, podlijte a pečte doměkka, občas přelijte
8 výpekem a podlijte horkou vodou. Během pečení
9 nakrájejte na nudličky zelí a vložte je do hrnce.
10 Přidejte kmín, sůl, ocet a dle chuti přislaďte. Podlijte
11 vodou a duste 20 - 30 minut doměkka. Upečeného
12 králíka podávejte s houskovým knedlíkem nebo
13 bramborami a dušeným zelím.
14 Tip:
15 Maso domácího králíka patří mezi typicky
16 bílá masa. Poskytuje plnohodnotné
17 bílkoviny. Z minerálních látek obsahuje
18 vápník, fosfor, železo. Z vitamínů jsou
19 to skupina B a PP. Králičí maso je dietní,
20 velmi dobře stravitelné, tudíž ideální pro
21 děti.
Mohlo by Vás zajímat
Mladého králíka naporcujeme na menší kousky, vložíme do pekáče, posypeme nastrouhanou zeleninou, osolíme, opepříme a zalíjeme šlehačkou. Přikryje...
·
Na slanině osmahneme osolené kousky masa poprášené moukou. Přidáme cibuli a po chvíli nakrájená rajčata, rozkrájený česnek a dusíme do změknutí ....
1 Králičí maso nakrájíme na tenké nudličky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, přidáme k němu mouku a trochu jej osolíme. Sníh promícháme s nakrájeným...
· 00:50
Vykostěné a na kostičky nakrájené králičí maso, osolené a posypané kořením, orestujeme na oleji. Přidáme 2 dl vody a necháme dusit. Před podávání...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře