Masové švédské kuličky či norské placičky
Suroviny
na porce
- masové kuličky
- mleté maso hovězí a vepřové 1:1
- 2–3 lžíce solamylu
- mléka 200 ml
- vejce 2
- cibule 1
- mletého nového koření 0,5 lžičky
- lžička muškátového oříšku
- špetka mletého zázvoru
- pepř
- sůl
- máslo na smažení
- omáčka
- másla 50 g
- mouky 4 lžíce
- vývaru 0,5 l
- smetany 150 ml
- mletý pepř
- sůl
- příloha
- brambory vařené ve slupce
- brusinky
Postup
1 Z uvedených surovin a cibule nakrájené na malé kostičky vypracujeme hladké těsto, ze kterého podle libosti tvoříme buď kuličky, nebo placičky, a smažíme je na másle.
2 V kastrolu rozpustíme máslo, zasypeme moukou a za stálého míchání připravíme tmavší jíšku, kterou zalijeme vývarem a smetanou, asi patnáct minut provaříme, dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
3 Podáváme se selskými brambory (uvaříme ve slupce a těsně před podáváním slupku oloupeme), omáčkou a brusinkami.
Poznámka
Kuličky nebo placičky – záleží jen na vás, které variantě dáte přednost. Recepty na masovou směs i omáčku, ať švédskou či norskou, jsou stejné. Ve skandinávských zemích používají nové koření výhradně v mletém stavu, celé se tam jen těžko shání. A právě noMohlo by Vás zajímat
Krůtí prsa nameleme, nakrájíme sušené švestky a sušené meruňky, nasekáme mandle a společně s celými pistáciemi smícháme s mletým masem. Pořádně o...
· 00:45 ·
Jemně umeleme maso, česnek rozsekáme nadrobno, cibuli a papriky nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a dobře rozmí...
Chleba zbavíme kůrky, nalámeme ho na kousky a namočíme do vody. Mleté maso důkladně vymícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, přidáme vymačkaný roz...
Na hrubo posekat houby a vložit je do misky. Slít měkké nudle, nakrájet je na krátké kousky a přidat k houbám společně s masem, šalotkou a česnek...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře