Mikulovské vinné šodó

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • Ingredience:
  • moučkového cukru 80 g
  • bílého vína 2 dl
  • vejce 1
  • hladké mouky 1 KL
  • 200-250 ml smetany ke šlehání (33 %)
  • citrónové šťávy 1 PL
  • lze přidat i vanilkový cukr

Postup

1 Příprava:
2 Víno dobře rozšleháme s vejcem, moukou, cukrem a citrónovou šťávou. Vlijeme do misky z varného skla a vlníme (dusíme) 2 minuty. Promícháme a necháme ještě 2 minuty vlnit (vařit) při plném výkonu. Necháme 3 minuty pod pokličkou, pak rozšleháme a necháme prochladnout.
3 Promícháme s ušlehanou smetanou a podáváme s piškotem.
4 Poznámka:
5 Recept je zkoušen (ne mnou) v mikrovlnné troubě o maximálním výkonu 850 W. Máte-li troubu o nižším výkonu, doba tepelné úpravy se nepřímo prodlužuje (u trouby s výkonem 700 W přibližně o 0,2, u 600 W trouby asi o 0,333333333333333 času). Naopak, pokud vlastníte troubu o vyšším výkonu, musíte počítat s tím, že se doba úpravy ještě nepatrně zkrátí. Je však třeba připomenout, že doba přípravy je závislá i na jiných faktorech, zejména na množství, tvaru, počáteční teplotě a hustotě pokrmu, dále pak i např. na tvaru použitého nádobí. Uvedená doba tepelné přípravy je tedy spíše přibližná.