Mushtag?
Suroviny
na porce
- 2-3 baklazany velke
- cibula 1
- 3-4 struciky cesnaku
- 1-2 poriadna feferonka alebo paprika
- gr mlete masko alebo podla toho ako mate radi masko-moze byt aj viac 300
- sol
- cierne korenie
- mlete nove korenie
- basalca/tymian
- uvarene spagety
- hrst ciernych oliv-nasekane na kolecka
- mozarella
- susene paradajky nasekane
- par. pretlak
Postup
1 Baklazany olupeme, narezeme na platky asi pol. cm a nechame so solou vypotit alebo namocime do slanej vody (lepsie) nechame chvilu postat asi 15-20 minut, potom vyzdimame a oprazime na oleji asi tak do polovice a este kusok :-)
2 Na oleji oprazime najemno nasekanu cibulku, ked zmakne pridame na jemno nasekany cesnak, oprazime, pridame mlete masko a nasekane feferonky. Osolime, okorenime a oprazime.
3 Uvarene spagety (asi pol sacku) este teple zmiesame s este teplym maskom. Pridame nasekane olivy, susene paradajky, basalcu alebo
4 tymian a syr. Premiesame.
5 Pekacik/okruhly pekacik s vyssim okrajom vylozime oprazenymi platkami baklazanu, na to nanesieme spagety, na vrch ulozime druhu polovicu baklazanov, dobre popritlacame a dame do horucej rury zapiect. Asi po 7-10 minutach polejeme omackou (1 salka) s paradajkoveho pretlaku ( jednoducho pretlak rozmiesame v horucej vode, ma byt taka stredne husta nie riedka) a dobre zapecieme.
6 Tortu vyklopime presne ako vyklapame mucnik a podavame. Cize dno bude hore.
7 Ozdobime snietkou dacoho , olivkami, peknym zubatym usmevom, iskrou v ocku a poriadne velke cinkacie okruhle nausnice do uska az zrak prechadza...o))
8 Dobru chut!
9 Původní kuchyní tohoto receptu je Maroko
Komentáře