Nakládaný hermelín

Mléko & Sýry

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

4 hermelíny 3
2 větší cibule ( nejlépe červené ) 1
2 naložené feferonky ( mohou být i čerstvé ) 1
či ostřejší paprika.
mleté sladké papriky 1 lžička
20 kuliček pepře 15
bobkové listy
nového koření 5 kuliček
stroužky česneku 4
hořčičného semene 1 lžička
olej stolní

Postup

1 Hermelín podélně nakrájíme a všechny vnitřní poloviny natřeme utřeným česnekem, solí a mletou paprikou a opět je spojíme a nakrájíme na čtvrtky. Připravíme si širokou sklenici a postupně do ní klademe vrstvy čtvrtek. Jednotlivé vrstvy prokládáme kořením, cibulí na kolečka a pásky papriky ( cibulí a paprikou nešetříme ). Pak zalijeme až po povrch olejem, zakryjeme víčkem a uložíme v chladu a tmě na 5 až 7 dnů. Při podávání olej slijeme a podáváme s pečivem nebo chlebem a zapíjíme pivem. Pozor - slitý olej je výborný na smažení řízků, masa,, na topinky.