Nakládaný hermelín

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • 4 hermelíny 3
  • 2 větší cibule ( nejlépe červené ) 1
  • 2 naložené feferonky ( mohou být i čerstvé ) 1
  • či ostřejší paprika.
  • mleté sladké papriky 1 lžička
  • 20 kuliček pepře 15
  • bobkové listy
  • nového koření 5 kuliček
  • stroužky česneku 4
  • hořčičného semene 1 lžička
  • olej stolní

Postup

1 Hermelín podélně nakrájíme a všechny vnitřní poloviny natřeme utřeným česnekem, solí a mletou paprikou a opět je spojíme a nakrájíme na čtvrtky. Připravíme si širokou sklenici a postupně do ní klademe vrstvy čtvrtek. Jednotlivé vrstvy prokládáme kořením, cibulí na kolečka a pásky papriky ( cibulí a paprikou nešetříme ). Pak zalijeme až po povrch olejem, zakryjeme víčkem a uložíme v chladu a tmě na 5 až 7 dnů. Při podávání olej slijeme a podáváme s pečivem nebo chlebem a zapíjíme pivem. Pozor - slitý olej je výborný na smažení řízků, masa,, na topinky.