Nakládaný vepřový bůček
Suroviny
na 4 porce
- bůčku - užší vyšší pruh hezky prorostlý 1 kg
- stroužků česneku 12
- pepře 5 kuliček
- bobkový list 1
-
Pasta:
- větších stroužků česneku kdo rád může 2 paličky 15
- pepře 1 lžička
- kari 1 lžička
- paprika sladká 1 lžička
- grilovací koření 1 lžička
- Tabasco - několik kapek
- Worčestr - podle chuti - na naředění pasty do potřebné hustoty
- sůl
Postup
1 Bůček uvaříme s česnekem, pepřem a bobkovým listem do měkka, ale nesmí se rozpadávat. Po uvaření vykostíme a za horka potřeme ze všech stran připravenou pastou. Ihned zavineme do alobalu a necháme vystydnout. Dáme do lednice odležet na 6-7 dní. Nerozbalujeme dříve.
2 Na poprvé to ještě vydržíte, na podruhé už budete uždibovat po třech dnech.
3 Pokud je bůček větší, před potřením je dobré jej podélně rozpůlit, potřít a zabalit každý zvlášť.
4 Je hodně pikantní.
5 Doporučená příloha:
6 nejlepší je čerstvý chleba
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Namazané a slepené hermelíny skládám do 5 litrové lahve od okurek, na dno se vejdou 3 již zníněné Sedlčanské hermelíny (jsou menší), do děr co vz...
V oleji rozmiesame grilovacie korenie. Hermeliny pozdlzne rozkrojime a potrieme cesnakom. Cibulu nadrobno nasekame a rozdelime na 5 dielov. Na dn...
· 00:30 ·
Hermelíny (pokud možno levné, třeba lehce před projitím záruční doby) rozbalíme a postupně vkládáme do sklenice a proléváme směsí oleje a koření,...
· 00:20 ·
Hermelíny rozkrojíme podélně. Jednu polovinu natřeme zevnitř provensálskou pastou (nebo posypem provensálským kořením), druhou natřeme česnekovou...
· 00:20 · · 00:20
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře