Nákyp s houbami

Houby

0 hodnocení01:30snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

hrsti sušených hub (nejlépe tmavých) 2
trhaných krupek 70 g
cibule 1
sádla 1 lžíce
žemlí 6
mléka 150 ml
majoránka
stroužky česneku 3
sůl
mletý pepř
vejce 2
smetany na vaření 100 ml
sádlo na vymazání zapékacích mističek

Postup

1 Houby namočíme ve studené vodě a necháme 1 hodinu nabobtnat. Potom je uvaříme doměkka, vodu scedíme a vychladlé houby přerájíme. Krupky spaříme vroucí vodou, scedíme je, přendáme do kastrolku, zalijeme vodou, aby byly potopené a uvedeme do varu. Vaříme na mírném ohni pod pokličkou, až jsou úplně měkké. Cibuli nasekáme nadrobno a na lžíci sádla necháme zesklovatět. Potom k ní přisypeme houby a společně podusíme. Drobně nakrájené žemle zalijeme mlékem a po nasáknutí je rozmělníme na kaši. Vmícháme k nim uvařené krupky, podušenou vychladlou směs hub, ochutíme majoránkou, česnekem utřeným se solí a pepřem. Vejce rozšleháme ve smetaně a směsí zalijeme houbovou hmotu. Vše promícháme. Zapékací nádobky vytřeme sádlem a rozdělíme do nich houbovou směs. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Při této teplotě upečeme, až nákyp na povrchu zezlatoví.