Nejvhodnější houby k jednotlivým kuchyňským úpravám
Postup
1 Polévky:
2 Žampiony, hřib pravý, dutonohý, hnědý, žlutomasý, hřib kovář, smrž obecný a kuželovitý, holubinka namodralá,
3 mandlová, zlatá, trávozelená a bukovka, křemenáč osikový, smrkový, borový, kozák kapucínek, liška
4 obecná, kotrč kadeřavý, václavka obecná, hlíva ústřičná a plicní, čirůvka fialová a dvoubarevná a další.
5 Omáčky:
6 Žampiony, hřib pravý, májovka, kotrč kadeřavý, čirůvka zelánka, holubinka namodralá, mandlová, olivová,
7 čirůvka fialová a další.
8 Smetanové omáčky:
9 Žampiony, hřiby, liška obecná, májovka.
10 Vaření:
11 Pravé hřiby, žampiony, holubinky namodralá a mandlová, liška obecná, čirůvky fialová, dvoubarevná a další
12 houby.
13 Dušení:
14 Žampiony, pravé hřiby, smrže, čirůvka fialová, holubinka namodralá, mandlová, zlatá, trávozelená, révová
15 a bukovka, křemenáče, klouzky, liška obecná a další.
16 Pečení
17 Žampiony, hřiby pravé, výše uvedené holubinky, čirůvky havelka, zelánka a fialová.
18 Grilování
19 Žampiony, hřiby pravé, ryzec syrovinka, bedla vysoká, štíhlá a červenající, výše uvedené holubinky.
20 Smažení:
21 Žampiony, hřiby pravé, křemenáče, vatovec obrovský, muchomůrka růžovka, holubinky, rozvinuté kloboučky
22 bedel vysoké, štíhlé a červenající.
23 Uzení:
24 Ryzec pravý a syrovinka, hlíva ústřičná a plicní, holubinky.
25 Na plnění:
26 Žampiony, uzavřené kloboučky bedly vysoké, štíhlé, červenající a muchomůrky růžovky.
27 Do nádivek:
28 Žampiony, hřiby pravé, křemenáče, májovka, čirůvka fialová a další.
29 Do rybích pokrmů:
30 Žampiony, hřiby pravé, čirůvka fialová a další.
31 Do masitých pokrmů:
32 Žampiony, hřiby pravé, křemenáče, kozák březový, čirůvky fialová, holubinky a další.
33 Do zeleninových a bramborových pokrmů:
34 Žampiony, hřib smrkový, dubový, borový, holubinka olivová, zlatá, trávozelená, křemenáče,
35 kotrč kadeřavý, pýchavka obecná, čirůvky fialová a další.
36 Do rizota:
37 Žampiony, hřiby pravé, klouzky, kozák březový, muchomůrka růžovka, čirůvka fialová a další.
38 Do paštik:
39 Žampiony, ryzec pravý, lanýž pravý, velmi mírně pestřec obecný a bradavičnatý, ryzec peprný, hřib peprný.
Mohlo by Vás zajímat
Troubu předehřejeme na 200°C.
Hlívu očistíme, větší části rozdělíme na menší hlavičky a dáme do pekáčku.
Přidáme neloupané stroužky česneku a cib...
· 00:40 ·
Nejvhodnější je příprava guláše ze směsi hub. Očištěné a pokrájené houby podusíme na tuku s osmahnutou cibulkou. Pak přidáme oloupané rajče a na ...
· 00:50 ·
Anglickou slaninu orestujeme na pánvi. Přidáme nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájený česnek. Až cibule zesklovatí, přidáme houby, lehce osolím...
Dobře očištěné houby rozkrájíme na silnější plátky. Osolíme je, obalíme v mouce, rozmíchaných vejcích a strouhance. V rozpáleném tuku je smažíme ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře