Nudle
Postup
1 Na vál nasypeme malou hromádku mouky, tak aby se do ní dal udělat důlek akorát na jedno vejce. Přidáme špetku soli a do důlku rozklepneme vejce. Vidličkou promícháme a rukama zpracujeme pevné hladké tuhé těsto (není nutné zapracovat všechnu mouku, naopak když je těsto moc měkké mouky přidáme). Těsto rozválíme hodně na tenko a necháme částečně proschnout. Dělám to tak, že ho pověsím přes opěradlo židle, podložím čistou utěrkou, občas těsto otočím aby schnulo rovnoměrně z obou stran. Pozor - nepřesušit, pak by se drobilo. Suším asi hodinu, ale záleží na tloušťce rozválení.
2 Oschlou placku nakrájíme na obdélníčky, které postupně strkáme do nudlového mlýnku a meleme nudle. Necháme úplně uschnout a zaváříme do polévky, případně skladujeme v uzavřené krabici.
3 Kdo nemá mlýnek, může těsto nakrájet na delší pásky, nakládat je na sebe a nudle nakrájet nožem.
Mohlo by Vás zajímat
Zpracovat v těsto, vypracovat v bochánek, nechat půl hodiny odpočinout pod nahřátým hrncem. Potom vyválet natenko, nakrájet podle libosti.
Jde o...
01:00 ·
Na vále udělejte do mouky důlek, přidejte
vejce a máslo, důkladně vše zpracujte v hladké
vláčné těsto, zabalte je do fólie a nechte cca. 20 min...
01:00 ·
Mléko, vejce, mouku a sůl důkladně promícháme. Na palačinkové formě pečeme na oleji tenké placičky, které ještě zakroutíme a nakrájíme na tenké n...
01:00 · · 00:33
Postup přípravy: Z uvedených ingrediencí vymícháme metličkou těsto (jako na palačinky), upečeme pozvolna na tuku na pánvičce z obou stran jako om...
01:00 · · 00:33 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře