Ovocný dort
Suroviny
na porce
- Na hnětené těsto: 180 g hladké mouky
- změklého másla 100 g
- cukru 60 g
- žloutek 1
- Na piškotové těsto: cukru 120 g
- hladké mouky 80 g
- vejce 3
- soli špetka
- ovoce (na fotce je hroznové víno a kompotované broskve a třešně)
- mléka 450 ml
- změklého másla 100 g
- vanilkového pudinku 1 balíček
- cukru moučky 50 g
- mandlových hoblinek 40 g
- marmelády 2 lžíce
- cukru 2 lžíce
- Na polevu: vody 250 ml
- dortové želatiny 1 balíček
Postup
1 Hnětené těsto: máslo s cukrem utřete do pěny a přimíchejte žloutek. Přidejte mouku, vypracujte hladké těsto a rozválejte je na pomoučeném válu. Rozválenou placku vložte do formy vyložené pečícím papírem a na několika místech propíchejte vidličkou. Pečte 20 minut při 175 °C. Vlažný koláč vyklopte z formy a dejte chladit na mřížku.
2 Piškotové těsto: dortovou formu znovu vyložte pečicím papírem. Pro piškotové těsto nejdříve oddělte žloutky od bílků a z bílků ušlehejte pevný sníh. Přimíchejte žloutky s cukrem a postupně mouku. Těstem naplňte formu a pečtě 25 minut při 175 °C.
3 Krém: z mléka, 2 lžic cukru a pudinkového prášku uvařte pudink. Odstavte a dejte chladit, občas promíchejte, aby se nevytvořil škraloup. Máslo s cukrem moučkou utřete do pěny a po lžících přidávejte pudink, který by měl mít stejnou teplotu jako máslo. Připravte si ovoce. Mandlové hoblinky jemně opražte na pánvi bez tuku. Korpus z hněteného těsta potřete marmeládou a trochou pudinkového krému, navrch položte piškotový korpus. Potřete pudinkovým krémem, boční strany koláče ozdobte mandlovými hoblinkami a poklaďte ovocem.
4 Poleva: připravte želatinu podle návodu a přelijte ovoce.
Mohlo by Vás zajímat
1. Ve vodní lázni rozzpustěte 250g čokolády do rozpustěné čokolády postupně zamíchávejte 125g másla přidejte mouku a vejce těsto nalijte do dorto...
·
Smícháme v misce, nalijeme na plech, poklademe ovocem a posypeme drobenkou.
Drobenka: Smícháme hrubou mouku, cukr a máslo podle potřeby....
·
Postup přípravy: Dortovou formu vymažeme a vysypeme moukou. Našleháme žloutky s polovinou cukru, postupně přiléváme 3-4 lžíce vařící vody a šlehá...
· · 00:44
1. Nejprve se všechny suroviny na těsto smíchají dohromady na vále, mouka se přidává podle toho aby těsto nelepilo, ale dalo se válet válečkem na...
· · 00:44 · 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře