Pagáče
Postup
1 Droždí rozdrobíme do vlažného mléka s cukrem a necháme ho na teplém místě vzejít. Škvarky rozemeleme nebo nasekáme a smícháme s moukou a solí. Přidáme smetanu, žloutky, pivo, kmín a těsto zaděláme kváskem. Necháme kynout, dokud nezvětší viditelně svůj objem. Pak ho rozválíme na pomoučeném válu na silnější plát. Vykrájíme z něj kolečka a necháme ještě 15 minut kynout. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 15 minut na plechu vyloženém papírem na pečení. Mírně zchladlé pagáče potřeme rozpuštěným sádlem.
2 Smetanu jsem nahradila mlékem (vzhledem ke škvarkům se mi to zdá už tak dost tučné) a upečené jsem potřela místo sádlem olivovým olejem. Nikdo si nestěžoval.
Mohlo by Vás zajímat
Program Těsto
Těsto vyválíme 2 cm,vykrajujeme,dáváme na plech na peč.papír,necháme vykynout, potřeme vejcem, posypeme sezamem, mákem a pečeme př...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře