Pašova pita

Moučníky

0 hodnocení01:10

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

TĚSTO:
polohrubé mouky 500 g
vajec 6
soli špetka
NÁPLŇ:
jader vlašských ořechů 1 kg
rozinek 250 g
sádla 250 g
krystalového cukru 100 g
ZÁLIVKA:
cukru 500 g
vody 1 dl

Postup

1 1. Z mouky, vajec, soli a trochy vody vypracujeme tuhé nudlové těsto, vyválíme na 4 pláty, necháme proschnout, pak z nich nakrájíme co nejdrobnější nudle a necháme prosychat. Mezitím si umeleme ořechy a promícháme je s rozinkami a krystalovým cukrem. Zahřejeme sádlo, vymažeme plech, na dno plechu nasypeme vrstvu připravených nudliček, zalijeme je horkým sádlem, posypeme ořechy smíchanými s rozinkami a cukrem a postup opakujeme. Skončíme nudlemi, které zalijeme sádlem, horkým nožem rozkrájíme pitu na čtverce a dáme péci do předehřáté trouby asi při 200 °C. Cukr s vodou svaříme na hustý sirup, upečenou pitu jím zalijeme a ještě ji vrátíme zpátky do trouby, dokud nevsákne veškerý sirup.