Pavlova

Pavlova
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

Postup

1 Do čisté mísy dáme bílky a sůl. Pomalu šleháme dokud nezačnou houstnout, pak šlehání zrychlíme, až vzniklý sníh ztuhne.
2 Za stálého šlehání postupně přidáváme cukr, až je sníh pevný i ve špičkách. Kovovou lžící lehce vmícháme škrobovou moučku s octem.
3 Vymaštěný plech vyložíme pečicím papírem a nakreslíme si na něm kruh o průměru asi 18 cm (poklice může být dobrým pomocníkem). Papír pomažeme rozpuštěným máslem a lehce poprášíme škrobovou moučkou.
4 Sněhovou směs navršíme do nakresleného kruhu, do výšky asi 4 až 5 cm. Pečeme v mírně rozehřáté troubě (120-140°C) 80 minut.
5 Vychlazenou Pavlovu vyjmeme, odstraníme papír, dáme na servírovací mísu a povrch pokryjeme šlehačkou.
6 Zdobíme jahodami a kiwi ovocem.
7 (Tip: Pavlovu necháme vychladnout ve vypnuté troubě s pootevřenými dvířky, aby nám nesplaskla.)

Poznámka

recept z Austrálie

Mohlo by Vás zajímat

Pavlova
Troubu předehřejeme na 120 °C. Na plochý talíř dáme pečicí papír, potřeme ho máslem a posypeme škrobem. Bílky šleháme do ztuhnutí. Postupně přidá...
Pavlova
Do čisté mísy dáme bílky a sůl. Pomalu šleháme dokud nezačnou houstnout, pak šlehání zrychlíme, až vzniklý sníh ztuhne. Za stálého šlehání postup...
Pavlova roláda
Ušleháme sníh, přidáme ocet, škrobovou moučku, cukr a vše lehce zamícháme. Rozetřeme na plech pokrytý alobalem a v mírně rozehřáté troubě pečeme ...