Pečené bravčové kotlety s kyslou kapustou a anglickou slaninou

Vepřové maso

0 hodnocení01:45

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

1
kg
bravčové karé ( kotlety )
0,3
kg
kyslej kapusty
50
g
anglickej slaniny
100
ml
stolného oleja
2
kocky
MAGGI Šťava k pečenému mäsu
soľ
biele korenie
rasca
1
balenie
MAGGI Zemiaková kaša
0,5
l
vody
0,25
l
mlieka
1
lyžica
masla
soľ

Postup

1 Kyslú kapustu prepláchneme a ľahko prekrojíme. V hrnci orestujeme na drobno krájanú anglickú slaninu, pridáme pripravenú kapustu a dochutíme rascou, soľou a korením. Takto pripravenú zmes necháme ľahko podusiť pod pukličkou a na záver vychladnúť. Z bravčového kare nakrájame silnejšie kotlety do ktorých pomocou noža vytvoríme kapsy a zľahka naklepeme. Naplníme pripravenou kapustou a zopneme ihlou tak, aby nám náplň pri pečení nevypadávala. Osolíme, okoreníme a sprudka opečieme na rozpálenom oleji. Po opečení vložíme do pekáča a za stáleho podlievania pečieme pri teplote cca. 180°-200° C. Mäso vyberieme z pekáču, pridáme kocky MAGGI Šťava k pečenému mäsu, premiešame a krátko prevaríme. Podávame spolu s MAGGI zemiakovou kašou podliate šťavou. Vodu s maslom privedieme do varu, pridáme mlieko a soľ, nasypeme obsah sáčku MAGGI Zemiaková kaša a krátko premiešame. Kašu priklopíme pukličkou a necháme 2 minúty odstať. Zemiakovú kašu ľahko premiešame a podávame.