Plněné papriky s pohankou
Postup
1 Pohanku propláchněte a uvařte v osolené vodě, maso
2 osolte, opepřete a poduste, po vychladnutí obojí
3 smíchejte se škrobem či lepkem. Paprikám prořízněte
4 vrchlíky kolem stopky, vydlabejte tenkým nožem
5 nebo prstem semeníky tak, aby vršek lusků zůstal
6 co nejvíc zachován, naplňte je pohankovo-masovou
7 směsí. Cibuli nakrájejte nadrobno, v kastrolu na
8 oleji osmahněte dorůžova, přidejte koření, protlak,
9 osolte, promíchejte, zalijte vodou a provařte. Zahustěte
10 světlou jíškou, provařte a přeceďte. Do této
11 omáčky vložte plněné papriky a vařte cca. 40 minut.
12 Odstavte, ochuťte cukrem a převařeným octem, aby
13 omáčka měla sladkokyselou chuť. Podávejte s vařenou
14 rýží, bramborem nebo knedlíkem.
15 Tip:Pohanku před vařením nenamáčejte
16 jako luštěniny nebo obiloviny,
17 vařte ji rovnou jako rýži velmi
18 zvolna, chcete-li, aby zůstala sypká
19 a nerozvařila se.
20 Tmavou pohanku vařte jen v osolené
21 vodě. Světlou buď s přídavkem
22 lžíce oleje nebo ji předem nasucho
23 opražte, jinak vařením zkašovatí.
24 Chcete-li mít kaši, použijte
25 světlou pohanku nebo lámanku
26 a vařte bez oleje i předchozího
27 pražení.
Mohlo by Vás zajímat
Jemně umeleme maso, česnek rozsekáme nadrobno, cibuli a papriky nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a dobře rozmí...
1. hlávku zelí omyjeme, nožem vykrojíme košťál, rozdělíme na jednotlivé listy, vložíme ji do vroucí vody s octem, povaříme cca 10 minut a necháme...
·
Maso spojíme s paprikou, solí, pepřem a moukou. Utvoříme 4 oválné řízky, obalíme je v mouce, ve vejci rozšlehaném s petrželkou a ve strouhance. S...
·
1. Připravte si zeleninu. Nakrájejte cibuli na kostičky zhruba o půlcentimetrové hraně. U cibule to půjde nejlíp, když ji přepůlíte od kořínků sm...
· · 02:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře