Podzimní paštičky

Předkrmy

0 hodnocení01:10snadné

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

plátků mraženého listového těsta (600 g) 8
jemného kysaného zelí 400 g
modrých hroznů 300 g
vlašských ořechů 120 g
uzené šunky 100 g
mletého vepřového masa 400 g
sůl
bílý pepř
mletých hořčičných semínek 1 KL
na 2 špičky nože drceného bobkového listu
rozdrcené bobulky jalovce 2
bílek na potření 1
mouka na vyválení těsta
tuk a vlašské ořechy na vysypání formiček

Postup

1 Listové těsto necháme rozmrznout, plátky vyválíme na dvakrát tak velký plát. Formičky vymastíme a vysypeme mletými ořechy. Vyložíme dvěmi třetinami těsta.

2 Ze zelí vymačkáme vodu a nakrájíme jej. Hrozny opereme, kuličky rozpůlíme, jadérka vyjmeme. Vlašské ořechy hrubě nasekáme. Šunku nakrájíme na velmi jemné kostičky. Všechno smícháme s mletým masem, solí a kořením.

3 Troubu předehřejeme na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C). Masovou směs rozdělíme do formiček. Okraje těsta přehneme dovnitř a potřeme bílkem. Ze zbylého těsta vykrájíme pokličky, položíme na formičky, dobře přitiskneme a rovněž potřeme bílkem.

4 Pečeme ve střední části trouby 35 minut. Pak necháme ještě 5 minut odpočinout v troubě.