Polnočná paštéta
Postup
1 Bôčik na povrchu šachovnicovito narežeme, posolíme, okoreníme čiernym korením a dáme na plech piecť do rúry. Pečieme aspoň hodinu, pričom ku koncu pridáme navrch roztlačený cesnak. Bravčovú pečeň orestujeme na drobno pokrájanej spenenej cibuľke, pridáme mleté čierne korenie, štipku cukru, prípadne pol kávovej lyžičky mletej červenej papriky. Mierne podlejeme a dusíme. Nakoniec pridáme poriadnu nádielku majoránu a kto chce, aj úžasné provensálske bylinky, ktoré sú k pečeňovým jedlám priam ako stvorené. Soľ pridáme zásadne až vtedy, keď pečeň mierne vychladne. Vychladnutý upečený bôčik pomelieme na mäsovom mlynčeku, takisto pomelieme aj restovanú pečienku. Zmes premiešame a ešte raz pomelieme. Potom paštétu natlačíme do zaváraninových pohárov a dáme do chladničky, alebo do "srnčieho chrbta" a po vyklopení obložíme slaninkou. Paštéta nie je určená na dlhodobé skladovanie. Podávame tajne sami sebe s čerstvým chlebom.
2 Kec:Konečne je tu čosi pre nenapraviteľných nočných prieskumníkov chladničiek. Že je to nezdravé? Lenže čo sa dá robiť, keď tu na vás v zaváraninovej fľaši čaká vždy pripravená delikatesná paštéta z bôčika a restovanej pečene. Konečne sa nemusíte obmedzovať trápnym 100-gramovým balením a môžete načrieť do fľaše rovno polievkovou lyžicou. Pochopiteľne, najlepšie chutí v blízkosti televízneho ovládača položeného v mihotajúcom sa tieni zarosenej dvanástky...
Mohlo by Vás zajímat
Odblanenú pečeň pomelieme, pridáme na drobné kocky pokrájanú slaninu, posekanú cibuľu, vajcia, osolíme,
okoreníme, pridáme posekanú zelenú pe...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře