Povidlové taštičky

Name: Povidlové taštičky
Yield: 4 porce
Ingredients: mouky; 30 dkg; celá vajíčka + 1 vajíčko na pomazání; 2; domácích švestkových povidel (vhodná jsou pouze hustá povidla vařená bez přidání cukru); 20 dkg; másla; 10 dkg; strouhanky; 12 dkg; skořicový práškový cukr na posypání

Buchty

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na 4 porce

mouky; 30 dkg
celá vajíčka + 1 vajíčko na pomazání; 2
domácích švestkových povidel (vhodná jsou pouze hustá povidla vařená bez přidání cukru); 20 dkg
másla; 10 dkg
strouhanky; 12 dkg
skořicový práškový cukr na posypání

Postup

1 Z mouky, dvou vajíček a trošky vody vypracujeme těsto, přikryjeme a necháme odpočinout. Po odpočinutí těsto vyválíme válečkem na moukou vysypaném vále na tenkou placku. Na jednu polovinu těsta položíme kopečky švestkových povidel tak, aby mezi nimi byly třícentimetrové mezery, vynechaná místa potřeme rozšlehaným vajíčkem a přiklopíme druhou polovinou těsta. Těsto v mezerách potřených vajíčkem důkladně přimáčkneme. Placku, která nám takto vznikla, na zmáčknutých místech rozřízneme a těstové taštičky uvaříme ve vroucí, mírně osolené vodě. Mezitím na rozpáleném másle do zlatova osmahneme strouhanku a uvařené a okapané taštičky vybíráme z vařící vody, přičemž je klademe přímo do strouhanky. Taštičky ve strouhance neobracíme, jenom je ve směsi protřeseme, aby je strouhanka jemně obalila. Před podáváním posypeme skořicovým cukrem.