Pražská šunka
Postup
1 Vařit šunku ve vodě asi 50 min., nechat zchladnout, odkrájet kůži a přebytečný tuk.
2 Předehřát troubu na 200°C.
3 Očistit zeleninu, na jemno ji posekat a usmažit v trošce másla ve velkém zapékacím hrnci. Přidat šunku, zalít vínem, přikrýt a dusit v troubě po 45 min.
4 Krátce před koncem dušení hrnec odkrýt a posypat šunku cukrem. Rychle vytvořit glazuru v troubě při vysoké teplotě.
5 Vyjmout šunku a udržovat v teple. Do šťávy přidat trochu Madeira vína, na jemné plátky nakrájené houby a zredukovat na polovinu.
6 Doporučená příloha:
7 Bramborová kaše, saláty
8 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká repub
Mohlo by Vás zajímat
Tento recept vychází z Šunky v coca-cole, jednoho z receptů, jež proslavily Nigellu Lawson. Protože u nás se šunka na původní recept fakt špatně ...
02:00
Je-li šunka hodně solená, tak ji vložit do hrnce se studenou vodou, přivéct do varu a slít přes síto. Pokračovat stejně jako u ne tak slané šunky...
02:00
Šunku na krajích nakrojíme, jablka a cibuli oloupeme a nákrájíme na plátky.
Šunku na pánvi opečeme na polovině másla dohněda, vyjmeme a udržu...
02:00 · 03:20
První 3 ingredience smíchat v kastrolku a přivést do varu. Snížit teplotu a lehce povařit asi 25 minut, nebo až je tekutina zredukovaná na polovi...
02:00 · 03:20
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře